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Pourquoi un canari ?
Durant longtemps, les canaris ont travaillé dans les mines de charbon. Ils étaient utilisés pour donner l’alarme quand les émanations de monoxyde de carbone se faisaient menaçantes. Dès qu’ils battaient des ailes ou mourraient, les mineurs étaient avertis de la présence du gaz avant qu’eux-mêmes ne la perçoivent et se dépêchaient de sortir de la mine afin d’éviter une explosion ou une intoxication imminentes.
Aujourd’hui, les chimicosensibles sont comme les canaris dans la mine de charbon. Ils sont hypersensibles et ont des réactions à diverses substances chimiques à faible concentration.
Les canaris humains sont en quelque sorte des «détecteurs précoces de toxicité».
Ils représentent un signal d’avertissement concernant l’introduction dans notre environnement quotidien de substances et d’agents chimiques et biologiques qui sont nocifs pour notre santé.
Ils préviennent les autres que des expositions environnementales ordinaires conduisent à l’émergence de plus en plus de cas de maladies chroniques communes, dès la naissance.